餐饮店长

岗位职责

职位描述

1、门店管理，全面负责机场候机楼餐饮店门店的日常运行，监督前厅及厨房各项规章制度和岗位职责的执行；每日召开工作会议，肯定员工工作中的成绩，指出存在的不足，指导员工提升工作业绩

2、每日检查分店的环境卫生、产品陈列、后厨设备设施运行安全、水电气使用安全、刀具使用安全、消防设施运行状况等，发现问题及时予以纠正和处罚。

3、负责分店员工业务技能培训、业务骨干培养、员工证照管理、等具体工作。

4、合理安排分店员工工作，定岗定责；员工排班排休和考勤。编制销售日报表、周报表及月报表，统计销售排行产品明细及耗材使用量，及时上报。

5、公司和部门下达的规章制度、会议决议和经营政策的下达和执行，协助部门按照公司规定程序应对和处理突发事件。

6、维护与机场各部门之间的关系，完成部门领导安排的其他工作。

7、适应民航工作时间及节奏，具备一定的抗压能力，具备突发事件的应急处理能力。

任职资格：

1、有中餐管理经验优先；

2、掌握餐饮管理与服务、成本管控等相关专业知识和技能；

3、具有较强的沟通能力，组织、协调和管理能力、以及妥善处理突发事件的能力；

职位福利：五险一金、包吃、包住（2-4人间）、带薪年假、定期体检、员工旅游、生日福利、绩效奖金、每满一年可报销一次探亲路费；